La mayoría de las personas nuncan creerían que están comiendo el fruto de un cacto cuando prueben la pitaya o fruta del dragón, ¡pero es cierto! La pitaya es el fruto del cacto, Hylocereus, originario de las Americas. Este fruto puede tener una masa de color blanco crema o rosado muy atractivo. La fruta puede mantenerse en el refrigerador de dos a tres semanas, pero problamente se las comerán mucho ANTES de eso. Los vecinos de esta localidad prefieren comérsela con una cuchara, después de cortarlas a la mitad y enfriarlas un poco.

Estación: Julio - Noviembre

Manipulación de la Pitaya o Fruta del Dragón

Cultivo de la pitaya - Folleto de UF/IFAS